Потребность каждого человека в минеральных веществах зависит от пола, питания, возраста, заболеваний, экологии и многих других факторов. Баланс микроэлементов особенно важен для растущего детского организма, женщин в период беременности и грудного вскармливания, людей старшего возраста, спортсменов, ежедневно испытывающих физические нагрузки, людей с заболеваниями или в продолжительном сильном стрессе.
Минеральные вещества в зависимости от степени их содержания принято разделять на микроэлементы (в живых организмах составляет менее 0,001 %) и макроэлементы, те, содержание которых в теле взрослого человека, составляет более 0.01% в организме.
Всего в организме человека насчитывается 93 микроэлемента.
12 элементов называют структурными, так как они составляют 99% элементного состава человеческого организма. Из атомов этих 12 элементов построены не только живые белки, но и вся природа вокруг. К ним относятся: углерод, кислород, водород, азот, кальций, магний, натрий, калий, хлор, фосфор, сера, железо. Основными являются так называемые “элементы жизни”: азот, водород, кислород и углерод. Остальные же вещества, находясь в организме в незначительных по объему количествах, также играют важную роль, влияя на здоровье и состояние нашего организма.
| Наибольшее количество элементов находится в костях, мускулатуре, связках и крови. Не менее важная их функция – это поддержание кислотно-щелочного баланса, также они являются важнейшими катализаторами различных биохимических процессов, обмена веществ, желудочно-кишечной деятельности, выполняют функцию нервной проводимости, внутриклеточного дыхания и многое другое.Рост, развитие и здоровье организма напрямую зависят от количества минералов. |
Все элементы можно разделить на три группы:
- Необходимые для жизни, так называемые эссенциальные биоэлементы.
- Нейтральные, без которых могут нормально протекать все метаболические обмены.
- Токсичные, в большом количестве оказывающие на организм вредное воздействие.
Из множества микроэлементов в организме всего 9 являются эссенциальными, т.е. жизненно необходимыми, их дисбаланс приводит к возникновению клинических симптомов и развитию множества заболеваний.
Эссенциальные микроэлементы: цинк (Zn), йод (I), хром (Cr), кобальт (Co) (как компонент витамина В 12 ), марганец (Mn), молибден (Mo), магний (Mg), медь (Cu), селен (Se) и железо (Fe).
Все остальные элементы являются неэссенциальными — то есть, нейтральными, они также выполняют определенные биологические функции, но их дефицит не настолько влияет на все процессы в организме.
| Минеральные вещества необходимы организму точно так же, как и витамины. Тем более, что только при помощи минеральных элементов большинство витаминов усваивается организмом и участвует в обмене веществ. |
Дисбаланс микроэлементов в организме может быть спровоцирован различными факторами:
- несбалансированное питание (общее количество макроэлементов, поступающих в организм в день должно составлять 200 мг)
- низкое качество продуктов и питьевой воды
- злоупотребление лекарственными средствами
- промышленное загрязнение окружающей среды (жители мегаполисов страдают чаще из-за переизбытка в организме тяжелых металлов)
Несмотря на то, что организм постоянно нуждается в совсем небольших количествах микроэлементов, в нем не сохраняется достаточный запас минеральных веществ, и длительный дефицит каких либо элементов может вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Большинство болезней связано с недостаточностью поступления и содержания в организме конкретных макро- и микроэлементов, а основные факторы, провоцирующие дефицит: недостаточное усвоение, повышенное потребление, повышенные потери.
Переизбыток какого либо полезного элемента также может провоцировать различные заболевания. Избыток любого минерала может вызвать нарушения в усвоении других минералов и витаминов или вызывать дефицит других микроэлементов. Поэтому чрезмерное бесконтрольное употребление минеральных веществ часто приводит к нарушениям функционирования организма.
| Микроэлементы обладают широким спектром взаимодействия. Подсчитано, что между 15 наиболее жизненно необходимыми элементами существует 105 двусторонних и 455 трехсторонних взаимодействий. А значит, при дефиците хотя бы одного эссенциального или переизбытке токсичного элемента, в организме уже может возникнуть дисбаланс. |
Так как макро и микроэлементы в организме не синтезируются, их баланс поддерживается исключительно за счет потребляемых в пищу продуктов. В идеальных условиях суточный рацион должен покрывать потребности организма. Но, судя по результатам исследований, количество элементов в продуктах питания с каждым годом уменьшается. Тогда для быстрого получения какого-либо недостающего вещества разумно использовать препараты минеральных веществ. Из них организм может легко и быстро получить необходимые ему соединения. Но перед добавлением микроэлементов в свой рацион, необходимо провести исследования.
Современная аппаратура позволяет провести точный анализ концентраций элементов за короткое время и с небольшим количеством материала. Содержание микроэлементов в волосах отражает микроэлементный статус организма в целом, ведь они отражают процессы, годами протекающие в нашем организме. Состав волос дает информацию о содержании макро-, микроэлементов и тяжелых металлов в тканях организма человека за последние 3 месяца. Именно волосы помогают диагностировать хронические заболевания, когда они себя еще ничем не проявили.
С учетом огромного количества вариантов взаимодействия между элементами, картина интоксикации или возникновения заболеваний может быть очень трудной для интерпретации. В этом случае очень важна адекватная диагностика с точным количественным определением элементов и консультация соответствующего специалиста для определения полной картины и помощи для восполнения в организме баланса микро- и макроэлементов.